Vanilla perfumes عطرهای وانیلی
عطرهای وانیلی: سمفونی شیرین و اغواکننده گرما
وانیل، این ادویه جادویی و معطر، فراتر از یک طعم‌دهنده خوشمزه در آشپزی، جایگاهی ویژه در دنیای عطر و ادکلن دارد.
رایحه گرم، شیرین، خامه‌ای و گاهی دودی و چوبی وانیل، حسی از آرامش، صمیمیت، و خاطرات خوش را تداعی می‌کند.
عطرهای وانیلی، از پرطرفدارترین و پرفروش‌ترین عطرها در سراسر جهان هستند و برای هر سلیقه‌ای، از عطرهای سبک و روزمره تا عطرهای لوکس و مجلسی، گزینه‌ای جذاب ارائه می‌دهند.
تاریخچه وانیل، از افسانه تا عطرسازی
افسانه‌های وانیل
افسانه آزتک‌ها: در افسانه‌های آزتک، وانیل هدیه‌ای از طرف خدایان بود و آنها معتقد بودند که وانیل از خون شاهزاده‌ای به نام "زانته" (Xanat) به وجود آمده است که به خاطر عشق ممنوعه‌اش کشته شده بود.
افسانه‌های توتوناک: توتوناک‌ها، قومی بومی مکزیک، وانیل را "کاشی‌شانات" (Caxixanath) به معنای "گل پنهان" می‌نامیدند و آن را مقدس می‌دانستند، آنها از وانیل در مراسم مذهبی و به‌عنوان پیشکش به خدایان استفاده می‌کردند.
کشف وانیل توسط اروپایی‌ها
ارنان کورتس و ورود وانیل به اروپا: در قرن شانزدهم، ارنان کورتس، فاتح اسپانیایی، پس از فتح مکزیک، وانیل را به همراه شکلات به اروپا آورد.
در ابتدا، وانیل بیشتر به‌عنوان طعم‌دهنده شکلات استفاده می‌شد.
وانیل، ادویه اشرافی
در قرن‌های 17 و 18، وانیل به یک کالای لوکس و گران‌قیمت در اروپا تبدیل شد و فقط اشراف و ثروتمندان می‌توانستند از آن استفاده کنند.
کشت و تولید وانیل
مشکلات گرده‌افشانی: ارکیده وانیل به طور طبیعی فقط توسط نوع خاصی از زنبور و مرغ مگس‌خوار که بومی مکزیک هستند، گرده‌افشانی می‌شود و به همین دلیل، کشت وانیل در خارج از مکزیک بسیار دشوار بود.
ادموند آلبیوس و گرده‌افشانی مصنوعی: در سال 1841، ادموند آلبیوس، یک برده جوان در جزیره رئونیون (Reunion)، روشی برای گرده‌افشانی دستی ارکیده وانیل ابداع کرد.
این کشف انقلابی در صنعت وانیل ایجاد کرد و امکان کشت گسترده وانیل در سایر مناطق جهان را فراهم کرد.
ماداگاسکار، قطب تولید وانیل: امروزه، ماداگاسکار بزرگترین تولیدکننده وانیل در جهان است و بیش از 80 درصد وانیل جهان را تأمین می‌کند. سایر تولیدکنندگان عمده وانیل عبارتند از: اندونزی، مکزیک، تاهیتی، اوگاندا و کومور.
وانیل در عطرسازی
استفاده اولیه: استفاده از وانیل در عطرسازی به قرن‌ها پیش بازمی‌گردد و در ابتدا، از عصاره طبیعی وانیل (Vanilla absolute) استفاده می‌شد که بسیار گران‌قیمت بود.
تولید وانیلین مصنوعی: در اواخر قرن نوزدهم، وانیلین، ترکیب اصلی معطر وانیل، به صورت مصنوعی سنتز شد و این امر باعث کاهش قیمت وانیل و افزایش استفاده از آن در عطرسازی شد.
عطرهای کلاسیک وانیلی: در قرن بیستم، عطرهای وانیلی متعددی به بازار عرضه شدند که به عطرهای کلاسیک و ماندگار تبدیل شدند.
از جمله این عطرها می‌توان به Shalimar از برند Guerlain، Hypnotic Poison برند Dior و Angel برند Thierry Mugler اشاره کرد.
انواع وانیل و رایحه‌های آن
گونه‌های مختلف وانیل
Vanilla planifolia: رایج‌ترین نوع وانیل که بومی مکزیک است و در ماداگاسکار، اندونزی و سایر مناطق کشت می‌شود. رایحه‌ای شیرین، خامه‌ای و وانیلی کلاسیک دارد.
Vanilla tahitensis: این نوع وانیل که در تاهیتی کشت می‌شود، رایحه‌ای گلی‌تر، میوه‌ای‌تر و کمی شیرین‌تر از وانیل پلانفولیا دارد.
Vanilla pompona: این نوع وانیل که کمتر رایج است، رایحه‌ای چوبی‌تر، دودی‌تر و کمی تلخ‌تر دارد.
روش‌های استخراج وانیل
عصاره‌گیری با حلال: در این روش، غلاف‌های وانیل را در حلال‌هایی مانند اتانول خیس می‌کنند تا ترکیبات معطر آنها استخراج شود. این روش عصاره‌ای غلیظ و معطر به نام "وانیل ابسولوت" (Vanilla absolute) تولید می‌کند.
تنتور وانیل: تنتور وانیل با خیساندن غلاف‌های وانیل در الکل به مدت طولانی تهیه می‌شود، این روش عصاره‌ای ملایم‌تر و ارزان‌تر از وانیل ابسولوت تولید می‌کند.
CO2 Extraction: این روش مدرن، از دی‌اکسید کربن فوق بحرانی به‌عنوان حلال استفاده می‌کند و عصاره‌ای بسیار خالص و باکیفیت از وانیل تولید می‌کند.
رایحه‌های مختلف وانیل در عطرسازی
وانیل شیرین و خامه‌ای: این رایحه، یادآور وانیل خوراکی، بستنی وانیلی، کیک و شیرینی است. این نوع وانیل معمولاً با نت‌های کارامل، شکلات، شیر و عسل ترکیب می‌شود.
وانیل دودی و چوبی: این رایحه، عمیق‌تر و پیچیده‌تر از وانیل شیرین است و با نت‌های چوبی مانند سدر، صندل، عود، و همچنین نت‌های دودی و ادویه‌ای ترکیب می‌شود.
وانیل گلی: در این نوع عطرها، وانیل با نت‌های گلی مانند یاس، رز، یلانگ یلانگ، ارکیده، گاردنیا و گل مریم ترکیب می‌شود و رایحه‌ای لطیف، زنانه و رمانتیک ایجاد می‌کند.
وانیل شرقی (وانیل امبری): این نوع وانیل با نت‌های گرم و تند شرقی مانند عنبر، مشک، دارچین، میخک، هل، و ادویه‌جات دیگر ترکیب می‌شود و رایحه‌ای گرم، اغواکننده، مرموز و بسیار ماندگار ایجاد می‌کند.
وانیل میوه‌ای: ترکیب وانیل با نت‌های میوه‌ای مانند توت‌فرنگی، هلو، سیب، گلابی، انگور، آناناس، انبه و مرکبات، رایحه‌ای شاداب، جوان‌پسند و خوشمزه ایجاد می‌کند.
وانیل گورمند(Gourmand): این دسته از عطرهای وانیلی، رایحه‌ای بسیار شیرین و خوراکی دارند و با نت‌هایی مانند شکلات، کارامل، قهوه، بادام، فندق، نارگیل و شیرینی‌جات ترکیب می‌شوند.
نت‌های مکمل وانیل در عطرسازی
وانیل به دلیل رایحه گرم و شیرین خود، به‌خوبی با طیف وسیعی از رایحه‌ها ترکیب می‌شود و عطرهای متنوع و بی‌نظیری را خلق می‌کند. در ادامه، به بررسی برخی از مهمترین نت‌های مکمل وانیل می‌پردازیم:
نت‌های چوبی
سدر: رایحه‌ای خشک، چوبی و کمی دودی دارد که به عطر وانیل عمق و استحکام می‌بخشد.
صندل: رایحه‌ای گرم، چوبی، خامه‌ای و کمی شیرین دارد که با وانیل ترکیبی بسیار هماهنگ و آرامش‌بخش ایجاد می‌کند.
عود: رایحه‌ای پیچیده، چوبی، دودی، کمی تلخ و بسیار گران‌قیمت دارد که به عطر وانیل، حسی لوکس و شرقی می‌بخشد.
خس خس (وتیور): رایحه‌ای خاکی، چوبی، دودی و کمی تلخ دارد که به عطر وانیل، حسی مردانه و جذاب می‌بخشد.
چوب گایاک: رایحه‌ای دودی، چوبی، کمی شیرین و شبیه به وانیل دارد که به عطر وانیل، گرما و پیچیدگی می‌افزاید.
نت‌های ادویه‌ای
دارچین: رایحه‌ای گرم، تند و شیرین دارد که با وانیل ترکیبی بسیار کلاسیک و پرطرفدار ایجاد می‌کند.
میخک: رایحه‌ای گرم، تند و کمی تلخ دارد که به عطر وانیل، حسی ادویه‌ای و شرقی می‌بخشد.
هل: رایحه‌ای گرم، تند، کمی شیرین و معطر دارد که با وانیل ترکیبی بسیار جذاب و پیچیده ایجاد می‌کند.
جوز هندی: رایحه‌ای گرم، تند، کمی شیرین و چوبی دارد که به عطر وانیل، گرما و عمق می‌بخشد.
زنجبیل: رایحه ای تند، تازه، گرم و کمی لیمویی دارد که با وانیل ترکیبی جالب و متضاد ایجاد می‌کند.
نت‌های گلی
یاس: رایحه‌ای شیرین، گلی، گرم و کمی حیوانی دارد که با وانیل ترکیبی بسیار زنانه و اغواکننده ایجاد می‌کند.
رز: رایحه‌ای شیرین، گلی، رمانتیک و کمی پودری دارد که با وانیل ترکیبی بسیار کلاسیک و ظریف ایجاد می‌کند.
یلانگ یلانگ: رایحه‌ای شیرین، گلی، گرم، کمی میوه‌ای و شبیه به یاس دارد که به عطر وانیل، حسی گرمسیری و عجیب و غریب می‌بخشد.
ارکیده: رایحه‌ای شیرین، گلی، پودری و کمی وانیلی دارد که با وانیل ترکیبی بسیار هماهنگ و لوکس ایجاد می‌کند.
گل مریم: رایحه ای بسیار قوی، شیرین، گلی، گرم و کمی حیوانی دارد که با وانیل ترکیبی بسیار جذاب و پرشور ایجاد می‌کند.
نت‌های مرکباتی
پرتقال: رایحه‌ای شیرین، شاداب و آبدار دارد که با وانیل ترکیبی بسیار خوشمزه و پرانرژی ایجاد می‌کند.
لیمو: رایحه‌ای ترش، تیز و شاداب دارد که با وانیل ترکیبی متضاد و جالب ایجاد می‌کند.
گریپ‌فروت: رایحه‌ای تلخ و ترش، آبدار و شاداب دارد که به عطر وانیل، حسی خنک و تازه می‌بخشد.
ترنج (برگاموت): رایحه‌ای مرکباتی، کمی تلخ، گلی و بسیار معطر دارد که با وانیل ترکیبی بسیار کلاسیک و شیک ایجاد می‌کند.
نت‌های خوراکی (Gourmand)
کارامل: رایحه‌ای شیرین، خامه‌ای و کمی سوخته دارد که با وانیل ترکیبی بسیار خوشمزه و اعتیادآور ایجاد می‌کند.
شکلات: رایحه‌ای شیرین، تلخ، خامه‌ای و کمی پودری دارد که با وانیل ترکیبی بسیار محبوب و پرطرفدار ایجاد می‌کند.
قهوه: رایحه‌ای تلخ، گرم، دودی و کمی شیرین دارد که با وانیل ترکیبی بسیار جذاب و انرژی‌بخش ایجاد می‌کند.
بادام: رایحه ای شیرین، آجیلی، گرم و کمی تلخ دارد که با وانیل ترکیبی بسیار خوشمزه و آرامش‌بخش ایجاد می‌کند.
نت‌های بالزامیک
بنزوئین: رایحه‌ای شیرین، وانیلی، گرم، کمی دارچینی و صمغی دارد که به عطر وانیل، عمق و ماندگاری می‌بخشد.
تونکا: رایحه‌ای شیرین، وانیلی، بادامی، کمی دارچینی و کاراملی دارد که با وانیل ترکیبی بسیار هماهنگ و گرم ایجاد می‌کند.
لابدانیوم(Labdanum): رایحه‌ای گرم، شیرین، عنبری، چرمی، کمی دودی و صمغی دارد که به عطر وانیل، حسی شرقی و مرموز می‌بخشد.
مر(Myrrh): رایحه ای گرم، صمغی، دودی، کمی تلخ و شیرین دارد که با وانیل ترکیبی خاص و معنوی ایجاد می‌کند.
نت‌های مشک و عنبر
مشک: رایحه‌ای گرم، حیوانی، پودری و کمی شیرین دارد که به عطر وانیل، حسی اغواکننده و جذاب می‌بخشد.
عنبر(Amber): رایحه‌ای گرم، شیرین، صمغی، کمی پودری و چوبی دارد که به عطر وانیل، حسی شرقی، لوکس و ماندگار می‌بخشد.
معرفی عطرهای وانیلی (زنانه، مردانه، یونیسکس)
در این بخش، به معرفی برخی از محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین عطرهای وانیلی در دسته‌بندی‌های مختلف می‌پردازیم:
عطرهای وانیلی زنانه
- Yves Saint Laurent Black Opium: (وانیل، قهوه، گلابی، یاس، شکوفه پرتقال، سدر، نعناع هندی) - عطری گرم، شیرین، اغواکننده و بسیار محبوب برای شب‌های سرد.
- Lancôme La Vie Est Belle: (وانیل، پرالین، زنبق، نعناع هندی، توت سیاه، گلابی) - عطری شیرین، گرم، گلی و بسیار پرطرفدار برای استفاده روزمره و مهمانی‌ها.
- Dior Hypnotic Poison: (وانیل، بادام، یاس، چوب صندل، نارگیل، زردآلو) - عطری گرم، شیرین، مرموز و بسیار اغواکننده برای شب‌ها و موقعیت‌های خاص.
- Guerlain Shalimar: (وانیل، ترنج، زنبق، چرم، رز، چوب صندل، مشک، بخور) - عطری کلاسیک، شرقی، گرم، پیچیده و بسیار ماندگار برای خانم‌های شیک‌پوش.
- Thierry Mugler Angel: (وانیل، شکلات، کارامل، نعناع هندی، عسل، توت قرمز، ترنج) - عطری بسیار شیرین، گرم، خوراکی و خاص که به شدت ماندگار است.
- Chanel Coco Mademoiselle: (وانیل، پرتقال، رز، یاس، نعناع هندی، مشک) - عطری شیک، مدرن، گلی-میوه‌ای با پایه‌ای از وانیل و نعناع هندی.
- Tom Ford Tobacco Vanille: (وانیل، تنباکو، ادویه‌جات، کاکائو، میوه‌های خشک) - عطری گرم، شیرین، دودی و بسیار لوکس که هم برای خانم‌ها و هم برای آقایان مناسب است (یونیسکس).
- Mancera Roses Vanille: (وانیل، رز، مشک، لیمو، سدر) - عطری شیرین، گلی، تازه و پودری که رایحه غالب رز و وانیل دارد.
- Kayali Vanilla | 28: (وانیل ماداگاسکار، یاس، ارکیده برزیلی، شکر قهوه‌ای، عنبر، مشک) - عطری گرم، شیرین و بسیار وانیلی با رایحه‌ای مدرن و جوان‌پسند.
عطرهای وانیلی مردانه
- Dior Homme Intense: (وانیل، زنبق، سدر، خس خس، عنبر، اسطوخودوس) - عطری شیک، مردانه، پودری و کمی شیرین با رایحه‌ای بسیار جذاب و ماندگار.
- Jean Paul Gaultier Le Male: (وانیل، اسطوخودوس، نعناع، دارچین، زیره، ترنج، شکوفه پرتقال) - عطری کلاسیک، گرم، شیرین و کمی تند که بسیار محبوب و پرطرفدار است.
- Paco Rabanne 1Million: (وانیل، چرم، دارچین، گریپ‌فروت، نعناع، رز، نت‌های چوبی، عنبر) - عطری گرم، شیرین، تند و چرمی که برای شب‌ها و مهمانی‌ها بسیار مناسب است.
